Utilización de materiales y residuos agroindustriales para la producción de alimentos, energía y materias primas para la industria.

Esta línea incluye materias primas como el bagazo de la caña de azúcar, follaje de yuca, lemna, paja de arroz, forrajes, entre otros, con el fin de transformarlos en alimentos de alta calidad nutricional, bioetanol, biodiesel, y otros productos. Representa una solución ambiental a la par de contribuir grandemente con la soberanía alimentaria y sustitución de importaciones. La estrategia es biorefinar los materiales para separar sus componentes y obtener subproductos de alto valor agregado de cada uno de ellos.

Desarrollo de nuevos productos y control de calidad de derivados lácteos

La industria quesera nacional es fundamentalmente artesanal. Se persigue crear tecnologías que garanticen la calidad de los productos, así como el desarrollo de nuevos productos utilizando por ejemplo el suero de la leche. Como consecuencia se obtendrán productos de alto valor agregado. Por otra parte, se podrían realizar análisis no tradicionales para ayudar a combatir el gran problema de adulteración de la leche que aqueja hoy día a la industria láctea.

Secado de materiales Agroindustriales

Todos los materiales que se biorefinarán necesitan ser secados para disminuir los costos de transporte y garantizar su almacenamiento. Los estudios incluyen estudios de secado, modelamiento, diseño, simulación y construcción y operación de secadores a nivel de planta piloto.  

Desarrollo de núcleos endógenos agropecuarios para la producción sustentable de alimentos 

Es posible producir de forma eco-eficiente e integrada alimentos para animales y criarlos con alta eficiencia, para la producción de leche y carne, especialmente rumiantes, cerdos, aves y peces.

Biotecnología para la Producción de Alimentos y Energía

Algunos de los proyectos involucrados en las líneas anteriores requieren de manejo de microorganismos y de catalizadores biológicos como las enzimas, como la producción de bioetanol, alimentos líquidos para cerdos, entre otros. La sostenibilidad y rentabilidad de los procesos depende grandemente en el desarrollo de microorganismos y enzimas cada vez más estables y eficientes.